★ おもしろいグミがたくさん!
★ グミで科学を楽しくまなぼう!
★ 大好きなグミを作って、食べてわかる!
★ 理科がおもしろくなるすごいレシピ
＊どうしてグミはかたまるの?
＊色や味はどうやってつけるの?
グミはふしぎなおかし
きれいな色やおもしろい形があって、
かむとかたかったりぷにぷにしていたり
これ、じつは理科で習うことが
たくさん使われているんだ
おもしろくておいしい実験室で、
いっしょにグミを作って学んでみよう!
◇◆◇ 本書について ◇◆◇
みなさんはグミが大好きだよね。
お店に行くと、いろいろなグミがならんでいて、
選ぶのに迷うと思います。
この本はそんないろいろなグミを
作るための解説本です。
そして、ただ作るだけでなく、
中に入れる材料を変えることでかたいグミ、
やわらかいグミ、酸っぱいグミ、光るグミなど、
いろいろなグミを作っていきます。
グミ作りでは、材料をはかったり、
作る温度や時間をまもったりする必要もあります。
そう、お料理をするというより実験です。
最初は面倒がらずにレシピどおりに
正確にやってみましょう。
できたグミは、家族やお友達と感想をいいながら
食べてみてください。
その次はぜひ材料を増やしたり、減らしたり、
別のものにかえてみたりして、
オリジナルのグミを作ってみてください。
実験の楽しさが広がりますよ。
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆第1章 グミの基本
＊グミってなに?
・グミを研究してみよう
・グミの基礎知識
・グミにはなにが入っているの?
＊ゼラチンってなに?
・ゼラチンの基礎知識
・なんで固まるのかな
・ゼラチンの使い方
・・・など
☆第2章 ゼラチンの性質
＊グミのかたさを変えよう
・かたさはどうやって決まる?
＊グミになるかな!?
・寒天が固まるワケ
・・・など
☆第3章 グミに色をつける
＊グミの色を変えよう
・食紅で好きな色に染めてみよう
・光らせてみよう
＊グミになるかな!?
・アガーが固まるワケ
・・・など
☆第4章 グミの食感を研究
＊グミの食感を変えてみよう
・クエン酸を使ってみよう
・重曹でモコモコにさせよう
＊グミになるかな!?
・ペクチンでも固まるよ
・・・など
