★　地元で愛され続けるふわふわ食パン

＊　乃が美　はなれ　札幌店
こだわりの製法と素材で人々に感動を！
＊　高級食パン専門店　乃木坂な妻たち
独特の製法で風味の違いを感じさせる高級食パン
＊　角食専門店 CUBE
羊蹄の湧き水を使った食パンは最高級の味
＊　Boulangerie La fontaine de Lourdes
札幌市内を一望できるこだわりのベーカリー
＊　boulangerie coron 本店
北海道産小麦100%使用と低温長時間発酵によって
独自のパンを生み出し続ける
＊　PAIN au TRADITIONNEL
フレンチスタイルで作るパンが食卓に！
＊　さえら
札幌市民に愛されるサンドイッチ専門店のカフェ
・・・など全４３項目

★　地元で愛され続ける『ふわふわ食パン』

★　サクサク！バターが香る『クロワッサン』

★　パンマニア注目の『実力派ハード系』

★　豊富な種類に『心が躍るデリ系』

★　一度は食べたい、わざわざ訪ねたい、こだわりが詰まったベーカリーへ！

◆◇◆　本書について　◆◇◆

「パンが好き」と言っても、好みはそれぞれ。
歯がきしむほど弾力のある噛み締めるハード系が好きな人もいれば、昔ながらの日本らしい、ふんわりやさしいパンが好きな人も。
「おいしい」を１つにくくるのは、なかなか難しいことです。

だから本書では、おいしいと評判のパン屋さんはもちろんのこと、パン好きの気持ちを代表して、「応援したいパン屋さん」という軸で、３０軒選んでみました。

共通しているのは「真面目に作っている」こと。
そんな町の小さなパン屋さんを「応援したくなる」という気持ちなら、パン好きの多くの人に共通したものがあるように思います。

パンが好きで、新しいパン屋さんができたら、ついつい遠くても、買いに走ってしまう人。
それでも、近所にやっぱりここ、と決めている、食いしん坊さんにこそ、この本を手にとっていただきたい。
もし本書に、新たなるお気に入りが１軒増えたら、幸いです。

◆◇◆　主な目次　◆◇◆

☆　ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ伊藤屋

☆　ブランジュリ　メルシー

☆　ｂａｋｅｒｙ　ｌａｂｏ

☆　天然酵母ららぱんや

☆　にこぱんベーカリー

・・・など全30軒

☆　パンコラム
「サイズ」「重さ」「食感」「焼き上がり時間」などを徹底比較しています！
＊　角食
＊　山食
＊　バゲット
＊　クロワッサン
＊ＣＯＬＵＭＮ　パンの友